Restaurace v Edmontonu nyní podává jídlo a pití s ​​obsahem THC pouze na pozvání prostřednictvím partnerství s místním licencovaným výrobcem Cannabis. 

CBD CBN je název nového podniku nabízejícího infuzované produkty využívající výzkumnou licenci Health Canada, kterou vlastní Token Naturals , licencovaný výrobce konopí se sídlem v Edmontonu. 

Spolumajitelka CBD CBN (Catering By Day, Catering By Night), Stacey Mison, říká, že je to malý prostor restaurace s prostorem pro asi 20 hostů k sezení u dlouhého rodinného stolu nebo u baru. Jejich menu je vytvářeno na základě podnětů od hostů a zaměřuje se na různé chutě konopí více než na jakýkoli opojný efekt. 

„Poznáváme, kdo jsou naši hosté – úroveň jejich tolerance, jestli konzumují nějakou dobu, nebo jestli nikdy nekonzumovali vůbec – a jen zjišťujeme, jak je uvést do zážitku, který si užijí. “ vysvětluje pro StratCann.

„Hodně z toho, co děláme, se na to díváme spíše z chuťové perspektivy různých rostlin konopí a terpenových profilů, které nabízejí. Takže se na to dívejte jako na kulinářskou přísadu, ne jen na něco, co vás dostane do kamenů.“

Hosté v restauraci musí podepsat výjimku, než si vychutnají některé z jídel v CBD CBN. Mohou také vyplnit dotazník o svých zkušenostech, což je proces podobný ostatním držitelům výzkumných licencí v Kanadě .

„Umožňuje to vzdělání,“ řekl nedávno Mison City News . „Umožňuje to rozhovory. Umožňuje lidem, aby se shromáždili a vedli rozhovory, které se neděly, abychom se mohli posouvat vpřed a ukázat zbytku světa, jak se více světa stává legální, že to je to, co můžeme dělat a toto je cesta vpřed.“

Keenan Pascal, generální ředitel společnosti Token Naturals , říká, že jeho a jeho tým poprvé oslovili Stacey a její partner James Mulholland začátkem tohoto roku, což je příležitost, na kterou se Pascal dychtil podílet. 

„Stacey a James nás oslovili v červnu tohoto roku.“ Zúčastnili jsme se některých jejich předchozích večeří s infuzí a byli jsme propojeni přes obecný průmysl. Když se naskytla příležitost rozšířit konopnou krajinu v našem rodném městě o schopné partnery, skočili jsme po ní.“

Pascal vysvětluje, že Token poprvé získal svou výzkumnou licenci pro konopí na konci roku 2021. Poté byla na konci srpna schválena jejich změna licence, která rozšířila oblast jejich výzkumných licencí do prostoru restaurace, což společnosti umožňuje držet konopí za účelem výzkum a k přepravě, odesílání nebo doručování konopí mezi zařízením a restaurací.

„Jako výrobce nápojů a poživatin a dalších produktů se konkrétně zaměřujeme na výzkum chutnosti a chuti spolu s kvalitativními informacemi o zkušenostech s požíváním nápojů a potravin s obsahem konopí,“ říká StratCann.

„Toto je pod větší deštníkem lidské smyslové analýzy.“ Párování kulinářských a nealkoholických nápojů dokonale ladí s řadami konopných produktů Token a s maketami naší sesterské společnosti Token Bitters. Díváme se na to také jako na méně formalizovaný výzkum týkající se míst konzumace konopí a toho, jak by mohly přispět k rozsáhlejší krajině Edmontonu.“

---