Čerstvé pesto je dokonalým doplňkem jakéhokoli těstovinového pokrmu, salátu nebo sendviče. Tento recept obsahuje konopná semínka a kapustu, což vám dodá extra dávku bílkovin. S takto jednoduchým receptem už není důvod uchýlit se k pestu z obchodu!

Ingredience

• 3 šálky kapustového zelí
•  1 šálek čerstvé bazalky 
• 2 stroužky česneku
• ¾ šálku loupaných konopných semínek
•  ¼ šálku strouhaného parmezánu (dle chuti)
•  ½ šálku konopného nebo olivového oleje 
• 2 lžíce citronové šťávy 
• 1 lžička mořské soli

Postup

• V kuchyňském robotu smíchejte všechny ingredience kromě oleje. 
• Při aktivovaném kuchyňském robotu pomalu přidávejte olej. Použijte více nebo méně oleje podle požadované konzistence. 
• Dochuťte podle chuti solí, pepřem a citronovou šťávou.
• Pesto vydrží ve vzduchotěsné nádobě v chladničce několik dní nebo jej lze zmrazit v misce na led.