Výživný doplněk klasického favorita s dokonalou směsí chutí. Tyto falafely jsou vynikající rostlinnou stravou plnou dobroty z konopí, cizrny a čerstvé zeleniny. Úžasně všestranný recept, ze kterého se dají dělat kuličky, placičky nebo hamburgery. 

Může to znít jako fuška, ale ve skutečnosti to nezahrnuje více práce navíc než namočení cizrny přes noc ve vodě, vyjde to levněji než konzervovaná cizrna a produkuje vynikající chuť.

Ingredience

• 1) 200 g sušené cizrny (nejprve ji namočte na 12-24 hodin do vody, zdvojnásobí svou velikost a váhu)
• 2) Hrst čerstvé petrželky nebo koriandru, nebo obojího, pokud máte rádi!
• 3) 2 lžíce konopného proteinu
• 4) 50 g konopných srdíček
• 5) 2 lžíce mouky (pšeničná, rýžová nebo cizrna)
• 6) 1 lžička soli
• 7) 1 ČL mletého pepře
• 8) 1 lžička mletého kmínu
• 9) 2 Mrkve
• 10) ½ Cibule (slušná velikost)
• 11) 1-2 stroužky česneku (dle vaší preference)
• 12) ½ Vymačkaný citron

Postup

Obal na Falafel

• 1) 1 lžíce mouky dle výběru
• 2) 50 g Loupaných konopných semínek
• 3) Dostatek oleje na smažení

Pokyny

1) Pomocí kuchyňského robotu nakrájejte česnek, cibuli a mrkev.

2) Přidáme scezenou cizrnu, koriandr, mouku, první odměrku konopných srdíček, citronovou šťávu, koření a mixujeme, dokud směs nedosáhne požadované konzistence.

3) Na talíř nasypeme zbylá konopná loupaná semínka a mouku. To poslouží k obalení Falafel. Pomocí rukou jemně rolujte směs falafelu na kuličky o velikosti golfového míčku. (Pokud se vám zdá směs příliš vlhká, můžete vždy promíchat trochu mouky navíc.)

4) Kuličky opékejte na pánvi a postupně je otáčejte, aby se opekly rovnoměrně ze všech stran. Nesnažte se tento krok uspěchat… lepší je smažit trochu pomaleji, abyste zajistili, že všechny vaše falafel budou mít krásnou zlatou barvu.

Tip: Podávejte s čerstvým zeleným salátem a vychutnejte si tuto dobrotu např. ve wrapech nebo připravte větší placičky a podávejte v burgerových houskách!

---